专访黑色经典创始合伙人卢路成

2023年7月，第一财经和长沙新消费研究院共同发起“寻找中国新消费增长韧性”项目，该项目将走进中国各地新消费代表企业，探究品牌穿越周期的增长韧性。10月，走进文化食品类品牌代表“黑色经典”。在餐饮行业，随着消费需求日趋多元化，品类不断细分，呈现出“分化、简化、进化”三大趋势。黑色经典臭豆腐品牌作为传统小食品类的代表，在新消费浪潮中不断创新，打破消费者对固有小食品类的认知，成为长沙的人气品牌。