餐桌上的海洋美味能否持续

要实现联合国可持续发展目标，必须针对水产食品的生产、管理、贸易和消费方式开展“蓝色转型”。海洋，是大国粮仓的重要来源。在大食物观的视域下，辽阔的海洋就是蓝色的粮仓、丰茂的牧场。2021年，我国居民人均水产品消费量为14.2千克，水产品已成为仅次于猪肉的第二大动物性食品来源。