中国知识与非洲农业擦出火花：助力水稻增产30%，让非洲民众爱上豆浆

肯尼亚的牛油果、乌干达的咖啡、马里的奶制品，多种多样的非洲农产品，在湖南长沙举办的第三届中国-非洲经贸博览会返场上新。

中国农业大学文科资深讲席教授李小云告诉第一财经记者，非洲的农业是多元化的，经济作物比例很高，现在有越来越多的非洲小农户也开始从事经济作物的种植，这对非洲的经济发展和减贫事业，乃至于现代化来说都非常重要。

“中非农业合作并不是单向的，而是双向的，双方都可以为对方提供很多（的东西）。”负责非洲农业的盖茨基金会农业发展项目副主任哈利法（Obai Khalifa）在专访中告诉第一财经记者。

如今盖茨基金会正在将中国优秀的稻种引入非洲。哈利法表示，中国将农业领域内知识和实践分享给非洲同行，有助于促进非洲农业现代化。

绿色超级稻

在去年9月，盖茨基金会联席主席比尔·盖茨在采访中告诉第一财经记者：“一些中国的水稻品种已成功纳入了西非农业体系，使每公顷产量提升超过30%。”

如今距采访已经过去了近一年，哈利法告诉第一财经记者，这些水稻品种已经进一步在更多的非洲国家得到推广，在接下来几个月到几年中，有望进一步扩大种植规模。

他同时表示，与推广新水稻品种同步，盖茨基金会还与中国农业科学院合作，改善尼日利亚和马里的水稻育种体系，这将惠及非洲数百万的农户。

受到盖茨赞扬的这些中国水稻品种，统称为“绿色超级稻”，这一概念最先由中国科学院院士张启发在2004年提出，具有“少打农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产”的特点。

自从2008年起，在中国政府和盖茨基金会的资助下，中国科学家开始为非洲和亚洲资源贫瘠地区培育“绿色超级稻”。经过了10多年的培育，现在“绿色超级稻”已经在西非国家进行种植和推广。如今部分“绿色超级稻”在非洲国家已基本实现本地化育种，不再需要中方为其提供稻种。

对此，比尔·盖茨6月15日在北京演讲中表示，这样的合作模式值得在世界各地推广。他说：”如果没有中国团队和他们在水稻育种方面的丰富经验和专业知识，这个项目不会成功。而如果没有非洲团队以及他们对当地农民和粮食体系的了解，这同样也行不通。”

哈利法还表示，除了中国的农业技术，中国的农业转型也具有非常的启发意义，自20世纪70年代以来，中国农业产出得到了飞速的发展，从而增强了粮食体系，健康卫生，以及农村的整体收入，为减贫事业做出了巨大贡献。

正如哈利法所言，中非农业合作不是单向的，如今有越来越多的非洲农产品进入中国。哈利法解释道，这是一个双赢的局面，一方面中国市场利润回报率高，能让非洲农业的投资货币化，并利用资金加大对优质农业的投资；另一方面，中国消费者也可以获得优质的非洲农产品。

在采访的最后，哈利法颇为感慨地表示，“就我个人而言，我非常喜欢中国将非洲大陆视为平等的伙伴，视为投资的机遇而非援助的负担，只有这样发展才会是可持续的，并且能够做大做强”。

让非洲民众喝上豆浆

长期以来，玉米是坦桑尼亚人的主食，他们将玉米磨成面，做成糊状食物入口。虽然玉米是坦桑尼亚主要粮食来源，当地玉米产量却非常低，平均亩产却只有75公斤左右。而根据中国国家统计局2022年12月公布的数据，中国玉米平均单产达到了每亩429.1公斤。

中国农业大学自2011年起就开始与坦桑尼亚莫罗戈罗省合作，开展以玉米增产增收为核心的“小技术、大丰收”项目，将玉米密植增产的“中国经验”传授给非洲农户。

项目负责人李小云在实地调研之后发现，当地农户的玉米种植方式较为粗放：不做土地平整，下雨之后，把自留的种子播到地里，也没有适当的田间管理、没有基础的灌溉设施。这些做法导致出苗率低，最终产量也低。

在李小云团队来到当地之前，也有很多援助者发现了这一问题。不同的是，以前的援助者提供的解决方案，比如灌溉农业、机械化农场等，大都超越了非洲发展实情，最终“水土不服”。

在坦桑尼亚，当地的小农户极少有人买得起拖拉机。就算能买得起，后续也很难承担高昂的能源和维护等成本，以及道路条件不足造成的损耗。

经过调研，李小云团队提出了基于中国经验的玉米密植技术，教坦桑尼亚农民按照35厘米株距、75厘米行距来种植玉米，然后实行中耕除草、间苗等技术，在缺乏资本投入、不施化肥的条件下，改广种薄收为“集约化、劳动密集”的精耕细作，最终将玉米产量提高。

在“小技术 大丰收”项目推广到千家万亩之后，李小云团队又开始推广玉米套种大豆。在收获了大豆后，他们又开始在当地试着推广起中国的豆浆，运去了中国的豆浆机，豆浆新鲜又美味，受到了当地人的喜爱。

对此李小云表示，玉米虽然口味佳，但缺乏人体发育所必需的色氨酸和赖氨酸等营养元素，而大豆富含多种氨基酸，蛋白质含量高，可以有效改善当地饮食的营养结构。让人欣喜的是，不少当地农户正是靠着种玉米、大豆新增的收入，盖起了新房子，越来越多的坦桑尼亚民众从中受益。

非洲具有巨大的农业发展潜力和机遇，拥有世界上最年轻的劳动力群体，近七成人口生活在农村地区，人均耕地高于全球平均水平。如今的中非农业合作在一定程度上保障了非洲国家的粮食安全，减少了非洲国家对外部市场的依赖，提高了粮食自给率，减少了外汇支出。