见证进博会“大国浓香”风采，海纳百川诠释“和美”五粮液

中国国际进口博览会（下称“进博会”）不仅仅是全球客商汇聚的盛会，也同样是展示中国风貌的一扇窗口。11月5日，以“新时代，共享未来”为主题的第七届进博会在上海开幕，作为中国白酒典型代表、进博会“核心支持企业”和虹桥国际经济论坛“钻石会员”，五粮液已连续7年在进博会上大放异彩。

受五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦委托，五粮液股份公司总经理华涛参加开幕式及第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛、虹桥国际经济论坛“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛等系列活动。

在外界看来，进博会上五粮液不仅向世界展示了中国白酒的独特魅力，也向外界展示了中国传统企业在品质坚守、绿色环保等高质量发展的成果，绽放“大国浓香”的风采。

展示魅力“和美”故事

“China！Panda！Yeah！”在进博会的场馆里，随处可见与中国熊猫吉祥物合影的外国友人，细心的网友发现，这些吉祥物上都有明显的五粮液标志，这些半人高或一人高的可爱吉祥物，也是五粮液与进博会携手打造的联名潮品“五福进宝”，成为进博会上的一道亮丽的风景。

今年是五粮液与进博会携手的第七年，借助进博会这一国际舞台，五粮液充分展现中国白酒的独特魅力。特别是今年进博会期间，五粮液优化升级后的360㎡文化体验中心全新亮相，给广大参观者留下了深刻的印象。

展厅以“五粮液与进博会的合作之缘”作为故事开端，通过设置“缘聚进博”“五粮传奇”“五粮佳酿”“醇香世界”“酒韵绵延”“逸酒天地”六大板块，为现场观众沉浸式讲述“和美故事”。

同时展厅内也展出了包括经典五粮液系列、第八代五粮液、金熊猫纪念酒等经典产品。在展厅外，五粮液的艺术橱窗上描绘了五粮液与上海“从长江头到长江尾”的渊源，也展现了五粮液与进博会的不解之缘。

在了解唐、宋、元、明、清时期五粮液发展历史的同时，观众还可以在专业品酒师的指导下，感受五粮液“巴蜀酝、中国风”的魅力，感受“和美五粮”的独特魅力。

除此之外，为了进一步丰富进博会上的“和美”感受，五粮液还创意打造了“和美特调”、“茶香韵咖”两辆主题展示车，前者以传统酒肆风格为主，后者融入上海地标元素，与焕新设计后的“五福进宝”一起，充分展示了五粮液与多元文化的交流及融合。

见证坚守“和美”品质

进博会也是国际经贸交流的高水平开放平台，世界知名品牌均齐聚于此，同样，进博会也是中国头部企业向世界展示自我的一扇窗口，五粮液也抓住这一契机，向世界展示了中国传统白酒企业的品质、传承与坚守。

“在五粮液走向世界的过程中，卓越的品质和产品的安全始终是我们最大的坚守，也是我们最大的底气。”在第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛上，华涛作题为《从一粒种子到一滴美酒 全生命周期筑牢食品安全防线》的主旨演讲，分享了五粮液长期高质量发展的秘籍。五粮液始终秉持“集五粮精华，守百年匠心。唯求完美酿造，永树品质标杆。”的质量方针，毫不懈怠地呵护好“中国造”“良心酿”这块金字招牌。

华涛表示，五粮液卓越品质的背后，一方面与五粮液在上下游供应链上的长期持续投入有关。目前五粮液升级建设了132万亩酿酒专用粮基地，预计2026年将超过200万亩，并建立酿酒专用粮品种库，制定严格的种植技术规范，建设MAP智慧农业管理系统，在行业内率先构建起“从一粒种子到一滴美酒”的全产业链一体化质量管理模式，从源头筑牢全生命周期食品安全防线。

另一方面，五粮液有着悠久的酿造历史，但在质量管控上，采取了科学的方式，标准先行，不断追求质量的“天花板”。

据介绍，五粮液采用“1366”极致传统酿造工艺，经历100多道工序、85个关键过程和217个专检点，构建了“内控严于企标、企标严于国标”的质量标准体系，制定了涵盖产品研发、原辅材料、生产工艺、过程控制等各个环节的技术标准50余项；在质量上不断追求创进，不断刷新质量“天花板”。

除此之外，五粮液在坚守传统工艺的基础上，不断推动酿造工艺、技术的创新发展。

目前五粮液拥有中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委等行业领军人物近200人；在此基础上，五粮液又建成国家白酒产品质量检测检验中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心等7个国家级创新平台，持续开展以发酵机理、健康因子、风味物质为核心的基础理论研究，创新平台、创新人才、创新成果行业领先。

同时，五粮液还利用数字化技术，围绕原粮管理、基酒生产、勾调包装等关键环节，建立了LIMS质量管理系统等48个信息系统，推动以经验为主的传统模式向以数据驱动的科学模式双向融合，不断探路攀登中国白酒品质巅峰。

分享绿色“和美”智慧

近年来，随着极端天气的频发和全球气候的变化，市场也越来越关注绿色可持续发展，今年进博会上，关于绿色、可持续发展也成为重要的议题。

在进博会期间举行的第七届虹桥国际经济论坛“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛上，华涛受邀出席活动，与国际组织负责人、中外优秀企业家代表展开对话，分享五粮液绿色发展实践路径、展示“大国浓香”生态文明建设风采。

作为行业龙头企业，五粮液于2021年在业内率先提出创建“零碳酒企”，近年来，五粮液围绕绿色供应、绿色生产、绿色循环、绿色营销等全生命周期产业链，加快发展新质生产力，全力建设“零碳酒企”。在进博会上，华涛分享了五粮液在打造“零碳酒企”方面的经验。

谈及产业绿色转型驱动可持续贸易的模式与实践，华涛表示，白酒是典型的地域生态型产业。作为长江上游优质生态的受益者、守护者，五粮液始终秉承“和美”的环境观、生态观以及自然保护观，从战略高度推进企业绿色低碳发展，协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长，在产品生产、包装、运输、销售过程中，实现全产业链的生态环保，持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”，引领行业绿色发展。

同时，白酒横跨一二三产业，涉及原粮种植、酿造、包装、物流等各个产业领域，因此行业协同发展意义重大。五粮液作为链主企业，充分发挥白酒产业链条长、辐射带动强、影响范围广的独特优势，致力于构建绿色产业生态圈，带动上下游企业加快绿色技术、绿色产品的研发应用，推动全产业链绿色发展。

在华涛看来，五粮液是一个地域型的生产产品，离不开气候、地理这样一种特殊的标志，需要把水源、气候、土壤、环境和生物多样性结合在一起，构成了最好的生态环境，使得五粮液的产品永远具有可持续性。

对此，华涛还表示，五粮液将始终坚定不移走“生态优先、绿色发展”之路，持续加大生态环保投入，坚持提供生态化产品，将绿色理念贯穿于产品全周期，全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体的持续稳健、高质量发展格局，书写五粮液绿色发展新篇章。

有分析人士指出，经过七年的携手，五粮液与进博会的合作越发紧密，而五粮液的“和美”文化深刻诠释了共赢共享的发展理念，也与进博会所倡导的博采众长、开放共享精神相互呼应。今年进博会上，五粮液以酒为媒，向世界展示了“中国名酒 世界品牌”的独特魅力、品质坚守与高质量发展，也为未来融入世界更大舞台奠定了坚实的基础。