海底捞

一个值得关注的现象是，海底捞“下饭火锅菜”并不是饿了么与品牌合作的个例。在外卖平台已蛰伏许久的海底捞“下饭火锅菜”，近日被正式推至公众眼前。12月13日，海底捞外送、饿了么通过官方微博发布了“下饭火锅菜”系列活动。据悉，下饭火锅菜系海底捞外送为“一人食”新外卖场景推出的专项产品线——供应链来自海底捞门店，质优价还不贵，客单价也就在30元~40元一份。

第一财经记者查询发现，海底捞夜市菜品的价格，和门店基本一样。但是无需支付锅底、佐料、茶水费等。近日，山东青岛多位网友称自己在逛夜市时偶遇海底捞摆摊。网友发布的图片显示，目前售卖9.9元一份的冒血旺、16元一份的现炸小酥肉、8元一份的茴香小油条，以及18元一份的冒脑花等菜品。挂着“海底捞火锅”招牌的摊位前，不少顾客正在排队。工作人员在两个四宫格的方形火锅前忙碌，摊位上还有炸油条的设备。