古法酱香

“致敬古法守艺传承夜郎古酒第261轮端午制曲暨‘古法酱香’价值论坛”于6月17日成功举行。端午制曲的习俗，是夜郎古酒古法酿造技艺的重要组成部分，其源自于茅台镇正宗酱香白酒“12987”传统酿造技艺，结合了劳动人民对时令、气候、自然变化的观察，以及对草药状态、生物活性的经验总结，亦是一个完整酿酒周期的伊始。