海底捞回应火锅底料含反式脂肪酸

日前有消息称在火锅底料测评后，有7款检出反式脂肪酸。日前有消息称在火锅底料测评后，有7款检出反式脂肪酸，包括草原红太阳、海底捞、好人家、桥头、大龙燚、小龙坎和名扬，含量从0.11g/100g~0.26g/100g不等，其中小龙坎、名扬反式脂肪酸含量最高。桥头、大龙燚等4款不达标。