从一粒种子到一瓶东方美酒 链博会五粮液展现和美之链

11月28日至12月2日，全球首个以供应链为主题的国家级展会——首届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）在北京举办，包括世界500强、中央企业等在内的500多家中外知名企业参展。

在链博会上，不乏具有中国特色的产业链样本，特别是中国民族品牌典型代表、白酒龙头五粮液。作为官方合作伙伴和官方指定白酒，五粮液在链博会上不但承担着“和美链接世界”的重任，同时也向世界系统展示了“从一粒种子到一瓶美酒”的产业全生命周期。

同时，作为典型的中国“地域生态资源特色产业”，五粮液也展示了近年来在产业链可持续发展与创新方面的成就，展现了“中国酒王”高质量、可持续发展背后的和美智慧。

多力汇聚 打造和美佳酿

本次链博会上，五粮液精心打造了近300平米富有东方美学韵味的主题展厅，系统呈现了白酒产业链盒、箱、瓶、标、盖纵深全覆盖的产业体系，全景式立体化展示了“种子到美酒”的生产生态链,“包装到物流”的产业供应链，以及国内外营销网络多维“链接世界和美”的消费与服务双向链，着力讲好五粮液和美之链。

作为“中国酒王”，五粮液也是中国传统白酒的象征，其传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产，在长期的酿造生产中，五粮液将发展经验总结成美酒五字诀——“种、酿、选、陈、调”。

俗话说“粮为酒之本，好粮酝佳酿”，粮食的选择直接影响到酒的口感和风味，与白酒品质有着密不可分的关系，作为产业链的开端，在美酒五字诀中，“种”为第一要诀。

据介绍，五粮液酿酒原粮来自五粮液专用粮基地，基地依托五粮液联合四川轻化工大学共建的四川省酿酒专用粮工程技术研究中心，拥有多位院士技术支持。展台上，五粮液展出了由宜宾市农业科学院选育，经五粮液优选而冠名的糯高粱品种宜五红4号。该品种具有淀粉含量高、脂肪含量低、胚乳糯质等特性，其支链淀粉含量占98%以上，出酒率高，酒质好，是酿造五粮液的极佳原料。

目前，五粮液已建成标准化酿酒专用粮基地115万亩，并计划在“十四五”期间将升级至200万亩，在保证五粮液原粮供给的同时，也带动了当地农业的提质、增收和可持续发展。

在酿造上，五粮液依托持续不间断发酵至少655年的元明古窖池群，坚持“分级甄选、优中选优”，确保以口感和品质最上乘的原酒生产“五粮液”；同时选取特制陶坛存放原酒，首创“以酒调酒”的勾调工艺，保证并稳定五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格。

而在包装和物流供应链上，五粮液也实现了全覆盖，其中五粮液的“瓶、标、箱、袋、盒、盖”六大标志产品，全部来自五粮液集团旗下子公司；而通过五粮液旗下专业酒类物流企业，实现了五粮液“当日生产、当日发运、当日品鉴”。

除此之外，在酿造、包材的生产、检验，以及原酒和成品酒的运输、仓储和交付各个环节中，五粮液也实现了每一个环节可管控、可追溯，实现了白酒产业链的贯通，为全球消费者提供安全、高品质的五粮和美佳酿。

坚守生态 引领绿色发展

在全球关注绿色低碳转型的当下，供应链的绿色可持续发展已成为本届链博会热议的重点。

作为典型的中国“地域生态资源特色产业”，白酒也是人与自然美美与共的产物，在“共促绿色发展，共创农业未来”绿色农业专题论坛上，五粮液股份公司副总经理李健也与全球企业、学者分享了五粮液在绿色发展上的经验与收获。

据了解，作为国家首批循环经济试点单位、国家级绿色工厂和行业首家绿色设计示范企业，五粮液始终坚定不移走生态优先、绿色发展之路，打造生态化园区、实现生态化生产，提供生态化产品，建设中国白酒生态标杆。

在生产端，五粮液大力打造生态化园区，全面推进“零碳酒企”建设，全面推进绿色能源替代和能效提升工程；在产品端，五粮液坚持提供生态化产品，打造绿色产品、绿色白酒品牌；在产业端，五粮液全面实现生态化生产，大力发展循环经济，带动产业链绿色转型。

五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦此前多次表示，五粮液将打造生态化园区、实现生态化生产、提供生态化产品，保护生态白酒品牌，不断擦亮“生态五粮液”底色，树立中国白酒行业生态化发展标杆。

当好链主 带领产业升级

众所周知，白酒产业横跨一、二、三产业，而作为链主企业，五粮液也探索出一条带动产业升级的可持续发展之路。

此前，曾从钦曾表示，作为世界名酒，五粮液理应在践行社会责任上主动担当、率先作为，将企业高质量发展与促进经济社会进步紧密结合，推动美酒酿造与美好生活相互促进、相得益彰、相映成趣，让企业改革发展成果惠及更多地区、更多群体。

而五粮液也以实际行动积极发挥着自身产业链“链主”的优势。

在产业上游，五粮液联合相关部门成立中国白酒酿酒专用粮工程技术研究中心，优选出丰产性好、适应性强、符合酿酒特性要求的种植专用粮品种11个；主导开发了一套智慧农业溯源管理系统，实现了农作物的溯源和精准种植；依托资源优势，推动农业与旅游、教育、康养等产业融合发展。

如此一来，五粮液将食品工业高端化、健康化、绿色化的前进方向转化为现代农业产业化、集群化、生态化的内生动力，助力农业供应链稳定、健康、高质量发展，也带动产业上下游共同成长和获益。

近年来，五粮液带动上下游产业实现超过3000亿元产值、30万人稳定就业，累计投入帮扶资金超30亿元，受益困难群众超15万人，惠及群众超100万人。

近年来，五粮液频频亮相世博会、APEC、博鳌亚洲论坛、国际金融论坛（IFF）、进博会、服贸会、消博会等国际国内高端平台，以酒为媒，以“和而不同，美美与共”理念，促进全球民心相通、文明互鉴、文化交流。本次链博会，五粮液再次全面立体展示了“从一粒种子到一瓶美酒”的和美之链，更全面的向外界展示了“中国酒王”的独特魅力，也为进一步推动白酒行业走出去和绿色可持续发展，贡献了一份和美智慧与力量。